עצות

מה היתרונות הבריאותיים של טורטיות חיטה מלאה?


בחירה בטורטיות מחיטה מלאה על פני טורטיות המיוצרות בקמח מעודן יכולה לעזור לך להגן עליך מפני התפתחות מחלות כמו סוכרת ותסמונת מטבולית. תהליך הטחינה המשמש לקמח לבן מסיר את מרבית חומרי התזונה כולל חומצה פולית, ברזל וסיבים תזונתיים. כמה חומרים מזינים מוסיפים חזרה לקמח, אך התוצר הסופי אינו צפוף תזונה ולא יעניק לך את אותם יתרונות כמו מוצרים מקמח מלא. טורטיות חיטה מלאה הן מגוונות מספיק לשימוש בכל ארוחה. שקול לעטוף ביצים וירקות מוקפצים לעטוף ארוחת בוקר טעימה בדרכים.

בקרת משקל

בחירה בטורטיות מחיטה מלאה יכולה לעזור לך לשלוט במשקל שלך. מחקר שפורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" מצא כי נשים שאכלו דגנים מלאים שקלו פחות והיו בסיכון נמוך יותר ב -49% לעלות במשקל מאשר נשים שבחרו במוצרי דגנים מזוקקים. דגנים מלאים הם מקור טוב לסיבים תזונתיים שיכולים לגרום לכם להרגיש מלאים ולאכול פחות. טורטיה בגודל 8 אינץ 'תעניק לך 12 אחוז מהערך היומי של הסיבים. תוכלו להכין ארוחת צהריים בריאה עתירת סיבים תזונתיים על ידי מילוי הטורטייה החיטה המלאה בתרד טרי, עגבניות, גזר וסלסה.

בריאות העצם '

טורטיות מקמח מלא הן גם מקור טוב לסידן; טורטיה אחת בגודל 8 אינץ 'תספק לך 10 אחוזים מהערך היומי. אתה זקוק לסידן יותר מאשר לשמור על שיניים ועצמות חזקות; סידן נחוץ גם למוח שלך בכדי לשלוח הודעות לשאר חלקי גופך ולהפרשת הורמונים ואנזימים. מבוגרים זקוקים ל -1,000 עד 1,200 מיליגרם סידן בכל יום.

הגנה נוגדת חמצון

מזונות מלאים כמו טורטיות חיטה הם מקור טוב למנגן, מינרל שגופך מסתמך עליו לצורך תפקוד מוחי ועצבי תקין. מנגן הוא מרכיב חשוב במפרק הסופרוקסיד, נוגד חמצון חזק המגן עליך מפני רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים עלולים לפגוע בתאים שלך וב- DNA, שעשויים למלא תפקיד מפתח בהתיישנות ובפיתוח מחלות וסרטן רבים. אי אכילת מספיק מנגן יכולה להוביל לפוריות, עצמות לא תקינות והתקפים. אכילת טורטייה בגודל 8 אינץ 'תעניק לך 20 אחוז מהערך היומי של המנגן.

בריאות הלב

אכילת טורטיות מחיטה מלאה יכולה לעזור לשמור על בריאות הלב. מחקר שפורסם ב"תזונה, מטבוליזם ומחלות לב וכלי דם "מצא כי אנשים שאכלו לפחות 2.5 מנות של דגנים מלאים בכל יום היו בסיכון נמוך ב -21 אחוז ללקות באירוע לב בהשוואה לאנשים שאכלו 0.2 מנות. דגנים מלאים מכילים נוגדי חמצון, ליגננים וסיבים תזונתיים הפועלים לשמירה על בריאות לב על ידי הפחתת גורמי סיכון למחלות לב וכלי דם כמו לחץ דם גבוה וכולסטרול. מחקר אחר שפורסם בעיתון האמריקני לתזונה קלינית, מצא כי אכילת שלוש מנות של מזון מקמח מלא בכל יום במשך 12 שבועות הפחיתה את לחץ הדם בכ -6 מילימטרים של כספית בהשוואה לאנשים שאכלו רק מוצרי דגנים מזוקקים. הפחתה קטנה זו בלחץ הדם הפחיתה את התפתחות מחלת העורקים הכליליים ושבץ מוחי ב- 15 אחוז בקרב אנשים שאכלו מוצרים מחיטה מלאה.